萄酒的瓶底，右手握着瓶颈，将瓶身正中央的酒牌亮出来……
霍耀庭冲着他点点头，侍酒师这才又放下瓶身，拿起旁边的开酒刀，手法熟练地先切开酒瓶最上面一层的封口，然后边揭开封口的顶部边用搁置在一边的毛巾擦拭瓶口，这才插入酒钻，
伸手慢慢地朝顺时针的方向转动钻柄，一直到钻头全部进入木塞，紧接着却松开手轻轻地松动钻柄，拔出木塞子！
这名侍酒师又伸出左手轻托起瓶底，右手握着瓶颈，绕过餐车，站至萧睿的右边，把木塞亮给众人看！
景天淡淡的说：“斟酒吧！”
这名侍酒师这才捧着瓶子走到餐车边上，将木塞全部取出，走到顾希雯的右侧，尊敬地为她斟酒。
霍耀庭趁着这个空档，这才笑着说：“这瓶白葡萄酒是享誉全球的白苏维翁，是用其葡萄专门酿制而成的葡萄酒，它的酸度很高，并没有通常大家喝到的干性，而是带着一股清淡的味道，我提前稍微看了一眼今次我们要吃的菜品，更与霍天泽经理研究探讨了一下在专门针对今次菜品大部分是海鲜所要喝酒品……再三敲定后，我与景天俩人才选中了这瓶白苏维翁，搭配与酥皮焗蜗牛以及后续的菜肴还是有这十分不错的口感……大家尝尝！