后沾着混上芥末、姜丝、葱花的酱料,看样子也是一种享受!
包括冉明在内,和后世大多数国人一样。自始至终都以为,生鱼片是日本的国菜,而是由日本人发明的。但是,其实这是一个误区。
熟不知生鱼片是中国最古老的传统食物之一,有文字记录的历史可上溯到周宣王五年,即公元前八二三年。据出土青铜器“兮甲盘”上铭文的记载,周师大举出动,于今陕西白水县境内的彭衙迎击入侵的猃狁部落。凯旋归来后,大将尹吉甫私宴张仲及其它友人,主菜就是烧甲鱼加生鲤鱼片。
当然,在中国没有生鱼片这个说法,而是称为鱼脍!鱼脍作为中国饮食文化的组成部份,经过长期的发展,在唐宋两朝达到极盛,元明以后渐见衰微,到清末成为昨日黄花,最后从中国的主流饮食中消失。
宋解倒也是一番享受的样子,边沾着酱菜、边吃生鱼肉。在江南,鱼脍宴相当平凡。因为一般贫困百姓反而不喜欢吃,倒是权贵和士族的主流明菜!
西晋潘岳在《西征赋》中写道:“饔人(厨师)缕切,鸾刀若飞,应刃落俎,靃靃霏霏”
场中唯一的不和谐声音响了起来,林黑山不满的道:“没胃口了,在大横岛,鱼肉都吃腻味了,看到鱼