然而高岳为了扬州的先发优势，按下不说，又赞叹其席间的美酒来，“早就听闻岭南的博罗桂酒名不虚传了”说着，用璆琳杯斟满岭南独有的桂花酒，颜色温润如玉，饮下去后是唇齿留香，美味超然。
而后几名仆役进奉上数个寿阳碗来。
内里全是炙好的海赤蟹，还有“蝤蛑”，也就是梭子蟹。
“阿爹，这是甚”伴同赴宴的明怀义就问。
高岳说这就是蟹，你北地人见得少。
然后高岳很优雅地用桌案上的各色银具，将蟹条分缕析，细细剥开，果然蟹黄黄赤色，宛如鸡鸭的蛋黄，而蟹白则像豕膏般雪嫩，高岳用银箸将其剔出食尽，然后又吮吸蟹螯，而后碎壳食肉。
随行的蔡逢元、明怀义、郭再贞等，哪里如此吃过这东西，看着卫国公的气度，羡慕得要命，便也仿照着来食蟹，结果急得明怀义最终更是满脸涨红，抱着蝤蛑歪嘴就啃起来，牙齿和蟹壳碰得震天响，惹得席间的仆役歌伎无不偷笑。
“卫公，这是我们广府的名菜佳肴，卖灯芯。”杜佑说话间，仆役们便提着个大釜，摆在筵席中央，待到揭开釜盖，雪白的雾气带着香味而出，可高岳一瞧釜中，不由得惊恐而起。