再用竹夹在沸水中边搅边投入捣好的茶末。
等烧到锅中茶汤汽泡如腾波鼓浪之时，这便是三沸，加进二沸点时舀出的水，使沸腾暂停，以育其华，然后可以投入其它的作料。
等水再开，茶汤便算是煎好了。
茶要热饮，尤其是第一碗茶汤最好，是不隽永，越后面的越差了。
崔君绰饮茶不喜人打扰，这是府中的规矩，人人都知道这个时候若去打扰，定要受罚的。
崔君绰的茶杯很漂亮，是精巧的紫砂茶杯，他不喜欢如那些暴发户新贵一样，拿着河北邢窑洞的白瓷杯或是江南的青瓷杯饮茶，那是喝酒的，怎么能饮茶呢。
饮茶就得紫砂，那才是上品。
舀出第一杯茶，手捧着热茶，刚要趁热饮下。
结果门却被敲响了。
“阿郎。”
崔君绰放下茶杯，脸色难看。
“何事？”
“阿郎，胜业坊五郎出事了，宅第被查抄，五郎也被带走了。”
崔君绰眉头一皱。
“他又做了何事？哪个衙门的人带走他的？”
“好像是五郎家的管事跟一个西市做买卖的退伍府兵买卖方子的事，是长