制度的，也就是官府专卖。早在宋初时候，田锡的《曲本草》就记述说，“暹罗酒以烧酒复烧二次，……能饮之人，三四杯即醉，价值比常数十倍”。这显然就是蒸馏酒。都已经至少存世百多年了，但这不表示宋朝市场上就有商品化的蒸馏白酒销售。
张府的奴仆自然多是见过世面的，却也没几人有幸吃过烧酒，饮下后连称赞道：“好酒，真有力道，多吃两杯非醉倒不可。”
可这般说着归说着，却没人原因少吃上两口。
不多时，李瑾拍着手叫道：“倒也，倒也！”只见那几人，已口角流涎，东倒西歪的躺下去。李瑾大笑道：“恁地好赚，改叫张诚这厮受死！”转过头来，就只见随从已经拔出了解腕刀，奔来要杀了这些仆人。李瑾忙扯住道：“且慢下手，听我说来。梁山泊素来不殃及无辜，这些人只是在张家做奴做仆，凌头领之仇干他等何事？却不得动手。”
这李瑾不是李瑾，乃杨志入伙梁山泊后，从关西老家寻来的世仆。那对关西的地利人情是知之甚详，不叫张诚起半点疑心。随从自然允了，一齐动手，把那几个仆人全都四马攒蹄，捆的紧紧。“李瑾”又做了五个麻核桃，塞在各人口里，俱用绳子往脑后箍了，防他吐出。再取出一封早就准备妥当的