大头领亦安。”
彼此见过礼，双方在堂屋坐定，只片刻，小宗氏便奉茶进来。却不是大宋朝此时盛行的末茶，也不是旧日里的散茶，后者又叫“草茶”，只经过蒸青和烘焙，无需压制成型，一片一片互不粘连，就像现在我们现代人常喝的茶叶那样；而是经过炒青的正经的茶叶冲泡的清茶。
北宋也是有散茶的，只是那制作手法与后世有很大不同，地位也最低。主流社会都饮用末茶，习承唐代，宋人饮茶前，需将团饼茶或散茶碾成茶末。
陆谦一万个喝不惯末茶，可梁山泊是没有那等制茶的手艺的，但陆谦与摩尼教联系了后，就大不一样了。
睦州境内山地丘陵密布，物产繁多，有漆树、楮树、松树、杉捌等等，出产丰富。但比之生丝和茶业来，那些好处就尽是副科了。蚕茶才是睦州的第一副业，当地课税第一、第二的亦是产茶。摩尼教下便有不少茶农，自然也有制茶能手。
陆谦对制作清茶一知半解，只知道炒青是一个术语，是指在制作茶叶的过程中利用微火在锅中使茶叶痿凋的手法，通过人工的揉捻令茶叶水分快速蒸发，阻断了茶叶发酵的过程，并使茶汁的精华完全保留的工序。是制茶史上一个大的飞跃。
但如此依旧