荒牛里脊肉公良打算用来做牛排，所以也依着荒牛软骨肉的样子腌制。
荒牛软骨肉和荒牛里脊肉腌好后，他就将里面的山姜水葱取出来，加入山薯湿粉和橐蜚鸟蛋清液拌匀，热油下锅，捞起备用。
加入山姜水葱酒等腌制，主要是去除荒牛肉本身的味道，而放入山薯湿粉和鸟蛋清液，则是让牛肉吃起来口感更加爽滑，鲜嫩。
此时，白狮香蕈已经煨入味。
公良就取出白狮香蕈放在锅里，再把荒牛软骨肉倒进去，然后放入熬得凝浓的骨头汤，用水晶岩盐和小鱼粉调味，盖锅焖煮。因为两者已经熟了，所以焖煮的时间不用太长，只要汤汁变得稠浓就可以装起来。
最后，再放点油在稠浓的汤汁中搅匀，让汤汁的色泽看起来更加鲜艳，也让它不会那么快凝结，然后淋在白狮香蕈和荒牛软骨肉上就行。
做好的荒牛软骨焖白狮香蕈，色泽金黄，味道喷香。咬口，荤味的荒牛软骨中带着清素的白狮香蕈天然的香甜口感，真是妙不可言。
米谷闻着那喷香美味，在旁边焦急的飞来飞去。圆滚滚口水已经不争气的流成小河，小鸡乖点，但却使劲的竖着脖子，想看看盆里面的美味。
剩下的荒牛里脊肉做起