湘人嗜辣，正宗的湘菜也是无辣不成席，外地人一般受不了，这也使得天南地北的湘菜馆，必须根据当地人的口味改善风味，否则很难赢得市场。
按湘菜厨子的说法，出了湘省的湘菜馆，做的都不是正宗的湘菜。
曾子琪像是看透了他的心思 ，笑道：“放心，这里的老板精得很，想吃正宗的湘南菜，点菜的时候提前说一声成。”
陈乔山来了兴致，笑着对严小沁说道：“新化的三合汤不错，你一会尝一下，是稍微有点辣。”
严小沁问道：“从新化回来听你念叨，这都第几回了，真那么好吃？”
曾子琪看了两人一眼，说道：“新化美食多了，最著名的是三大碗，三合汤只是其一样，这里的厨子都很拿手，待会尝尝知道了。”
曾子琪是熟客，进了饭店，事情都是她在打理，倒是省了不少事。
客人不少，菜有些慢，陈乔山又问起了正题，“怎么样，资料你都带来了吧？”
曾子琪道：“你这是干嘛，我茶都没喝一口，至于这么着急吗？”
陈乔山给她面前的茶杯满满斟了一杯，这才说道：“海口我可早夸下了，半个月出论，结果到现在一点动静都没有，你别再难为我了。