里制腌菜，剩下的带着泥埋进土里，以防萝卜冻坏了。
萝卜缨子也不浪费。发黄的叶子剁碎喂鸡喂猪，鲜绿的洗净挂起晒干，冬日里泡发了能当菜吃。
这里的冬天天寒地冻，是没有新鲜的绿色蔬菜的，但这里的人们却又很好的应对之法——利用夏秋晾晒蔬菜和野菜。
小暖也是第一次知道，除了豆角，茄子都可以切片晒干，留着冬天吃。另外，除了菜园里的菜，各种山上或田间地头的野菜也被秦氏收回来清理干净，或直接晾晒，或用开水焯过晾晒，再加上秋天收回来妥善存放的一大堆瓜，小暖对这个冬天的美食简直是充满了期待。
受秦氏的影响，山长茶宿也收了不少村里人晾晒的野菜，要出几道乡野特色菜品，丰富茶宿的冬季菜单。
冬天，可期待的事情真的很多。
“娘，今年冬天会下雪吗？”小暖一边挖白菜坑，一边问。
正在串萝卜缨子的秦氏笑道，“当然会啊，哪年冬天不下雪？”
对于没亲眼见过雪的小暖来说，雪的诱惑力太大了，“那什么时候下呢？”
“霜降之后是立冬，立冬之后是小雪，到时候零零星星地就下了。不过要是能存得住的大雪，怎么也得过