反哺农业，以工厂样式的管理农场，其中就包括了金融上与工业类似的银行周转。
安格拉斯不是很喜欢这种模式，因为他在纽约的肉店就是在银行资金链收紧，贷款批不下来的情况下被破产的。
二十多年前，刚刚满三十岁的安格拉斯带着唏嘘回到了加州的乡下，远离了纽约的繁华。他觉得自己这辈子多半也要和自己的父亲一样，当一个西海岸牛仔的过一辈子了。
一直到他发现了几头珍贵的肉牛种牛！几头种牛彻底改变了安格拉斯的人生，也改变了这个经营了近百年的家族农场。
安格拉斯开始以这几头种牛培育新一代的肉牛，从培育到第一代肉牛出栏，安格拉斯花了整整十年的时间才成功。
有过纽约肉店经营经验的安格拉斯意识到牛肉能不能卖的上价钱，牛肉的质量只能排在第二位。影响价格的第一因素是营销和噱头！
于是在安格拉斯在加州最大的的城市洛杉矶开始宣传。以稀少的产量来衬托这种牛肉的珍贵，仅仅只供应给洛杉矶的少数几家大饭店和一些知名的牛肉店。而在市面上这种牛肉却是不对外公开销售的。
这很像是现代网络上常用的饥饿营销的戏码。要买某些东西比如电子产品啊，手机