薙切绘里奈冷静下来说道。
她虽然相信，但是心里多少还是有一点怀疑。
“听好了……”
新户绯沙子上前两步咳嗽了一声说道，“厨师总共有多少种基础刀工？”
“167种……”
赵牧毫不犹豫说道，“花刀、蓑衣刀、滚刀、马蹄刀、直刀、斜刀、片刀……震刀和剔刀总共167种基础刀工，掌握所有基础刀工是成为特级厨师的基本。
其中九星正式厨师，每一星的基础条件之一就是掌握十种基础刀工。”
“我要抽取其中一些要你详细解释。”
新户绯沙子丝毫不意外的说道，背下名字和背下所有基础刀工的用途和要点和可不一样。
赵牧点点头，二人开始一问一答。
从基础刀工，再到所有常见食材、调料和香料的配比，最后再到各种各样的菜普，赵牧无一不是对答如流没有丝毫迟疑，一直到最后问的新户绯沙子都开始怀疑人生了。
因为开始是她问，后来问不下去改由绘里奈大人提问。
结果问题越来越刁钻，到最后一些问题她都回答不上来，她从几岁就开始学厨师学了超过十年，在知识层面上竟然还