，十分满意。
听着背后有声响，刘长安知道是上官澹澹从棺材里爬出来了，他也没有回头，免得她又摆谱，要他搀扶高贵的太后从棺材里出来。
“你在干什么？”上官澹澹走了过来，神 情威严地看着正在插豆子的刘长安。
“做豆豉。”
“豆豉是什么？”
“你会不知道豆豉？”刘长安疑惑，“大豆就是菽，用菽制作成豆豉。当年山戎部落南攻燕国，霸主齐恒公出兵相助，一直打到山戎部落的老窝燕山深处，找到了最好的豆种……后来豆豉理所当然的被我和广大充满创造力和智慧的劳动人民发明了出来。”
“哦，糵麴盐豉千答，《货殖列传》里有记录过。”上官澹澹明白过来了。
刘长安点了点头，把所有长出的菌丝用筷子刮了个干净，然后再去谢婶子的小卖部买了一大瓶饮用水回来。
刘长安把豆豉先在自来水下清洗干净，这是做豆豉最重要的一部，首先要让豆豉发霉，但是现在又要让霉菌全部清洗干净，否则收进陶罐里密封再生霉，整罐豆豉就废了。
反复搓洗之后，豆豉干干净净的了，刘长安再用饮用水冲洗了一遍，放在筛子里捋干净水，明天就可以装坛子里