去除土腥味，可以解鱼蟹之毒，鱼类多是寒性，这紫苏又有解表散寒的功效，正好中和鱼类的寒性。
赵俊生把泥鳅分别做出一盘干煸泥鳅、一道泥鳅炖豆腐，又把鳝鱼肉切丝佐以酱料姜蒜爆炒。
“哇，好香啊！”花木兰凑到灶台边盯着锅里炒鳝丝叫了起来，忍不住咽了咽口水。
旁边儿子赵东和女儿赵菁都叫嚷着香，要吃，花木兰左右手一边抱一个观看赵俊生炒菜，黄家一家人也站在一旁围在灶台处眼巴巴的看着锅里不时的吞口水。
上桌时，赵俊生抬手拿起筷子：“来，都尝尝，份量不少，应该够吃的，开始吧！”
几个小鬼迫不及待的拿起筷子开动，吃进嘴里之后就惊呼：“好吃，好吃，我还要！”
大人们也不再矜持，纷纷动筷子。
黄树吃了一口鳝丝和一条炖泥鳅，立马放下筷子对赵俊生说：“这等美味的好菜，岂能无酒？大王且等等，待我去拿酒来！”
酒对乡下农人们来说是很珍贵的，平日里连肚子都填不饱，基本上没那心思 去弄酒。
酒只有半坛，还是几年前黄树的堂兄大老远从范阳来探亲带来的，当时两兄弟喝了半坛，剩下半坛一直没舍得喝被他埋在屋