黏连着外边的泥巴层被剥落之后，露出了四条犹在滋滋冒着鱼油的烤鱼来。
新鲜钓上来被处理好的鱼被包裹在荷叶和湖泥之中，在火堆里焙熟，鱼的表皮像是经过火烤一样也已经表面金黄，只不过没有直接和火接触，反而受热均匀，只是被焙干，却没有任何烤糊的地方。
而鱼肉里却保留了原来的大量水分，又保留了一种蒸熟的鲜嫩，正是这样才有了外酥里嫩的上乘口感。
这样的烤制方法，不但锁住了鲜鱼原有的鲜味没有流失，而且在外边的泥巴和荷叶的清香也渗入到鱼肉里，又增添了许多荷香。
眼下没有筷子，杨怀仁早就用剩余的几根比较直的木柴用小刀削去了外皮，做成了简易的筷子分了给老汉和陈天霸。
冬天的鲜鱼没有夏秋里的鱼儿那样的软滑，紧实的鱼肉却富有韧性，经过了这种特殊的烤制之后，除了外酥里嫩之外，竟有了一种弹牙的口感。
杨怀仁尝了一口，觉得跟他当年小时候父亲做的烤鱼味道差不多，记忆里父亲的面容又重新浮现在眼前。
天霸弟弟吃了一口整个人都精神 焕了，只恨眼前没有二十大碗米饭能让他就着吃饱。
老汉夹了一筷子，端详了一下才放入口中