如果说五代时期露出了饮食变革的苗头，那么到了北宋，饮食的大发展或许就是一种必然了。
这又要说回到北宋扬文抑武的基本国策上来。文人有了至高无上的法定地位，还真是让人觉得喜忧参半。
文人有思 想有抱负有能力有创新，这样的四有新人在北宋还真是涌现了一大批。精英人群数量上的爆发，注定了北宋时期社会经济文化的高速发展。
同样的道理，武人被压制的同时也导致了北宋军事力量的薄弱，这就是治国政策上的偏颇了，在那样的文化背景和社会意识形态下，竟然没人站出来建立个“平衡与和谐”的新思 想出来，现在看来还真是既可惜又遗憾。
文人中最高地位的那些大佬们都忙着去证明老赵家皇帝作为天子的合理合法性，搞出如茅房的垫脚石一般又臭又硬的什么理学基础来，还搞得后世浪费大量时间和金钱去破四旧，真是吃饱了闲的蛋疼菊紧。
相对没有那么高地位的文人们，没有资格去和那帮老家伙们掺和一脚搞搞理学，于是他们便寄情山水风月，所以弄出了那么多脍炙人口的诗词歌赋出来，害的后世的孩子们背不出挨了不知道多少板子。
越是觉得自己有文化的人，就越是不能闲着，