比如李垒这样的匠人把头，月收入一贯多钱，去随园吃碗牛肉面，也不过是偶尔之为，让他天天吃，他一没有那排队拿签子的工夫，二嘛，他也舍不得，吃不起。
这就是大宋百姓生活的基本状态，有富人，更多的还是平凡的百姓们，穷苦人也有，乞丐叫花子也有，不至于饿死，但也吃不饱，一文钱一粒米的算计着过日子。
杨怀仁就是来自最平凡的百姓中的一个厨子，他见识了那些庄户们的生活，也感叹过，所以在他的性格里，才决定了他潜意识里执拗的认为那些勤劳的人们，值得吃上更好的食物，过上更好的生活。
赵頵和赵佶，他们是从小就生活在金窝窝里的富贵人，天生的高贵身份，决定了他们经历的，看到的听到的，离百姓的真实生活，其实挺远。
他们各自家里都开着酒楼，王府里养着来自全国的名厨，吃顿饭，甚至是不比皇宫里的御厨做的差多少的，而百姓平时吃什么，他们不关心，也没有途径去知道。
这样的体验，对于他们来说，难免会有些尴尬，不过更多的，还是新鲜感。
看着杨怀仁吃的嘴上吧嗒吧嗒响，虽然这个吃相不怎么雅，但是这样的景象里，却是表明了这一晚看上去不怎么样的大锅炖菜