老戴头会意，接着说道，“老汉我说这两种酒的差距，也就是想引出来普通的商船和战船的区别。
就和酒类似的道理，糙酒酿制的材料和方法都粗劣，所以酿造出来味道也比较差，而美酒嘛，虽然老汉也不清楚为什么那么好喝，但想来酿造的材料和工艺，都应该是上佳的。
这随缘春能有这么浓厚的酒香，老汉作为一个匠人，也能猜到酿造之外，也是有独到的再加工工艺的。
造船也是一样，用一般的材料和一般的手艺造出来的船，别管看上去多么大或者多么光鲜，那也是普通的货船而已，离战船的差距还是很大的。
而战船和货船虽然外观看上去区别不是很大，但实际上用料、制造流程和工艺、造出来的结构强度以及实际载重量，都和货船有天壤之别。”
说到这里，杨怀仁也听出来老戴头的道理了，起码和他做菜是有类似之处的。
虽然说一个好厨子，能用最普通的食材做出很好的味道来才显示一个厨子的手艺，但实际上呢，手艺再好也不能决定一切，材料才是一道美味的基础。
也许一些取巧的手段能把普通的食材加工出某些珍贵的食材的那种味道来，可在营养价值上就没法跟珍贵的
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