苏轼的厨艺虽然不算专业的，但手法却很熟练，一道海黄鳝焖米饭和一道水煮弹涂鱼，虽然做法简单，但他却表现出极大的认真和乐趣。
不做饭的人或许不懂，享受美味是幸福的，而烹制美味的过程，同样是感受美味的一种，做菜的人拥有一种别样的快乐。
焖饭还在小火上焖着入味，弹涂鱼也在咕嘟咕嘟煮着，东坡先生又拿出一种杨怀仁不认识的食材来。
沙虫的名字听起来挺恐怖的，但实际上沙虫确实一种非常具有食趣的食材。
沙虫在南方海边有广泛的分布，营养价值甚至可以和著名的海参和鱼翅相媲美，甚至有点不客气的说，海参和鱼翅的味道很难被烹制出来，不是专业的厨师是做不好这些贵价食材的。
但沙虫便显得更草根，也更接地气了，即便不用很高的厨艺，用最简单的炒或者油煎，就能发挥出沙虫的鲜嫩脆爽的味道来。
苏轼跟杨怀仁开玩笑道，“怀仁小友，老夫请你吃沙虫，你不会不敢吃吧？”
杨怀仁笑答，“先生做的，必然是美味，学生自然会吃个干净。”
他是北方人，虽然没怎么接触过沙虫，却也知道沙虫的大名，以前也是接触过被晾干的沙虫干的
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