，这道菜听名字便知道两种主料是红树林果和车螺，都是当下儋州最常见的食材。
车螺是退潮后百姓们从海边的岩石是采挖的，红树林果是野生的被采集来的，两种食材简单的用水煮的方式，便能烹制出一道最简单的美食。
红树林果，肯能北方人都没见过，但在南方的海边，这是一种常见的在海边生长的植物。
红树林果又叫榄钱，学名叫做海榄，是红树林的一种，适宜生长在海边的沙地和浅滩上，是一种乔木。
因为根茎是白色的骨节状，所以又叫白骨壤，红树林果便是它的果实和种子了。
人类在面对不同的自然环境时，总会找出身边可以当做食材的植物，红树林果就是很有特色的一种食材。
在夏季，新采集的红树林果是不能直接食用的，除了味道非常苦涩之外，还含有一种致癌物质单宁酸。
听起来红树林果是有毒的，但聪明的人类很快便找到了食用它的办法。
红树林果被采集之后，会被清洗和剥皮，预先用水煮的方式处理之后，才成为一种可以食用的食物。
不仅如此，处理过的红树林果还具有清热、利尿、凉血和败火的药用价值，对于炎热地点的人来说，食