三人饮了一杯，杨怀仁道，“两位可还记得昨日文武楼里咱们聊过的话题？”
老和尚和老道士对视一眼，似乎想到了什么，接着对杨怀仁微微一笑。
杨怀仁也自然明白了这一笑的意思 ，接着说道，“油爆双脆这道菜，关键不是脆，而是味道的融合。
猪肚有猪肚的味道，鸡胗有鸡胗的味道，两种不太容易凑到一起的食材，偏偏能融合出一种绝世的美味。
从这道菜里我产生了很多的想法，就好比现在的大宋和辽国，汉人和契丹人，看上起好像是仇敌一般，实际上二者是可以融合的。
我们汉人，是这个世界上最包容的民族，就说大宋境内，照样有很多的少数民族，他们并不会刻意与汉人为敌，而是习惯了和汉人和平共处。
我们汉人，或许比起北方的游牧民族在体质上有些差距，但武力的强大从来都是暂时的，而文化的强大才是长远的。
现在大宋境内的少数民族在学习汉人的文化，辽国的游牧民族也在学习汉人的文化。
这是为什么？因为我们的文化，有一种魔力，从礼仪传统到文字、文学以及科技，包括饮食和生活习惯，都被这些少数民族所向往。
当大家