他们有某种便利，不用自己出钱买茶，江南的茶砖运往北方，在搬运的时候总免不了磕磕碰碰。
所以一般的一斤定式的茶砖，其实制作的时候要做成一斤一两，就是为了运输过程中的损耗。
磕碰之下总是有茶末从茶砖或者茶饼上掉落下来，当货物搬运出去之后，打扫船舱收集起来的茶末子也有不少，这就是他们能喝道的茶了。
这种扫地收集来的散茶，虽然煮出来不那么好看，但味道却是不错的，有时候几种不同的茶末子混合在一起，煮出来还有些特别的混合香气。
运河人家也不太会花钱去买菜，为了省钱，有时船靠岸的时候孩子们会上岸去菜市场收集一些别人不要了的菜叶。
这些菜叶或许只是被碰坏了或者长了虫才被人撕下来扔掉，但实际上菜叶本身是干净的。
除此之外，运河边也生长了一些蒲草，蒲草的根茎，也可以用来做菜，味道清甜可口，更是别有风味。
更奇特的，是当有的船工生病的时候，他们也不怎么去看大夫抓药，而是利用这些各色各样的蒲草，制作出特别的类似药膳的东西。
让人惊奇的是，他们自己或许都不知道是什么样的原理，只是世代口耳相传的方子，吃