海棠书屋 > 都市小说 > 边关小厨娘 > 正文 第21章 梅菜扣肉
位置正好在靠近营帐门口的地方,他恼火道:“你分明就是想偷学扣肉的做法!”
    比起朱厨子的七窍生烟,姜言意则显得格外淡定,她道:“我就是想学,您灶台围了一圈人,我也得看得到才行啊。”
    调侃的语气让营房里的人都笑了起来。
    “朱师傅,姜师傅在灶上算您的小辈,您这当长辈的怎老跟小辈过意不去呢?”
    “怕不是见姜师傅得了几次赏,朱师傅觉得自己技不如人?”
    先前得过姜言意好处的火头军都帮她说起话来。
    朱厨子被扣了一顶欺负晚辈的帽子,险些没给当场气晕过去。他继续让火头军挡在灶台前,发誓绝不能让姜言意偷学。
    姜言意也没空再理会这胖老头,埋头继续做自己的梅菜扣肉。
    她把放凉的五花肉切片,放入事先调好的酱汁里上色、腌制入味。
    锅里下油,几刀下去就把姜蒜剁成了碎末,把姜蒜和着八角香叶一起下锅炒香后,倒入梅干菜继续翻炒,入味了才起让秋葵熄火,用筷子挑出里面的八角和香叶。
    军中做扣肉有专门的粗陶碗,姜言意把抹好酱汁的肉一块块码进碗里,猪皮朝下,肉片压紧,不留一丝缝隙,最后才把炒好的梅干菜铺上去,放


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