的醋房前，白锦像是忽然想到啥，眼眸一亮，抬眼看着白高忠道：“爹，咱们的辣子醋和蒜香醋可以领醋了吗？”
白高忠还正想着逗逗沈氏和白锦呢，谁知他闺女竟然一下子就给猜到了。
白锦说完，沈氏也想起来了，一张温婉的脸上也满是激动和期待之色。
白高忠很是无奈的道：“是啊，算算日子，今日正好是领醋的日子，我着本来还想给你们个惊喜……”
沈氏白了白高忠一眼道；“你都领着我们来醋房了，是个人都能猜到好吧，更何况咱家锦儿还这么聪明。”
白高忠憨憨的挠了挠头，嘿嘿道：“那只能说明咱闺女聪明。”
接下来，便是领醋了。
酿醋程序繁琐且麻烦，平日里还得时不时的来翻看醋缸，而领醋也要稍微繁琐一些。 醋缸周围低处一侧钻了小洞，这些小洞平时用木头芯子塞着，领醋的时候去掉木芯，镶嵌上一个竹管，竹管中间是空的，两头是相通的，用一个盆接到管子口，从醋缸内渗出流下的醋就是原醋，也是
味道最为浓郁正宗的。
这原醋出来若想要味道更为浓郁，醇厚，还需经过夏日伏晒、冬季捞冰的长期陈酿，这样出来的醋味道才会正宗，色泽会呈浓褐色，