光便秘和营养不良还不是太坏的结果，卫生才是终极杀器。一旦士兵大面积拉肚子，这个仗确实就没法打了，没有敌人都不见得能控制住疾病蔓延。
洪涛已经把比较原始的罐头弄出来了，靠的是加热之后用石蜡密封在瓷罐里。效果嘛，比不密封强一些，但也不能长期保存，这是个让洪涛很头疼的问题。
有了亚硝酸钠之后这个问题就迎刃而解了，这种无机化合物确实有毒，但只要控制好摄入量，对人体并没什么实质伤害。其实在后世的食品加工行业里经常用亚硝酸盐当做防腐剂，只是近几年才开始禁用。
至于说什么含量合适，这个标准洪涛不知道，只能采用笨办法，一点一点试验。
弄几个不同含量的样本让那些西夏俘虏试吃，吃上十天半个月没啥反应就是含量不太高，再从这几种含量里选择一种最低的去试验防腐效果，在室温环境下能让罐头食品两个月不腐败基本就算合格。
它不光解决了罐头问题，还为湟州创造出一项拳头产品。以前湟州是个穷地方，除了木材、马匹和牦牛之外基本没啥特产。
现在好了，湟州罐头就是特产，一旦产量大了就可以返销到内地的城市中去，让宋人也尝个新鲜。假如神 宗皇帝和参谋