下。”
“哦，什么食材出了问题？”
范贤道：“豆腐，最近这几天的豆腐有点硬，我也派人去打听过了，给咱们供货的王记豆腐铺出事了，老王前段日子忽然猝死在家中，现在铺子是他儿子打理，但老王的儿子似乎没能继承他爹的技艺，做出来的豆腐有点硬，味道也不怎么地道，虽然客人们没有说什么，但我知道你一向对食材要求很严格，所以还是要来汇报一下，让你来定夺。”
“嗯，食材的问题不容小觑。”甄建道，“厨师长怎么说？”
“厨师长建议换一家豆腐铺子合作。”范贤道，“虽然咱们每日的豆腐只需一百来斤，量不是很大，但我们的菜肴之中，有十二道菜要用上豆腐，我也觉得有必要换一家豆腐铺子。”
“嗯。”甄建点头道，“你先回去派人出去打听打听，京城还有谁家的豆腐做得比较好，我待会去店里看看，今日王记豆腐铺子有送豆腐过来吧？”
“有。”范贤点头。
“那就好。”甄建点头道，“豆腐一斤一文钱，一百斤是一百文，就算全糟蹋了，也没什么，咱们要做的，就是保证饭菜的质量，千万不能砸了自己的招牌，你回去忙吧，我过会儿就到。”
“好，我