要做什么?”柳依依站在柳奶奶身边期待的问道。
“你们帮我煮两小碗菊花水就行,记得里面放些冰糖啊……”
“知道了奶奶……”
柳奶奶一边说着一边在配置主料,糯米菊花糕虽然号称糯米糕,但也不能完全用糯米来做,因为光是糯米做出来的米糕会很软,不容易成型,所以需要加入不少粳米,这样糯米糕才会软硬适中,味道更好。
等菊花水熬好,柳奶奶的糯米粉也配置完成,只见奶奶将糯米粉一点点的倒入锅里,同时不停的搅拌。
这时对水与米粉的量就要掌握好,不能水多米少,也不能水少米多,这就十分考验人的经验,不过柳奶奶显然已经做过多次,一直都不紧不慢的,显得从容不迫。
“依依,帮我把桌子上的模子拿过来。”
“好嘞……”当柳依依将东西拿到灶头边,张峰发现这模子就跟做月饼的模子似的,都是圆圆的,估计待会儿做成的糯米糕也就像月饼那样。
当锅里的糯米粉煮熟后,柳奶奶就将糯米糊糊倒进了模子里,然后将模子抹平。
“好了,等它们冷后就可以吃了。”柳奶奶高兴的说道。
“奶奶咱们要等多久啊??”闻着糯