。
……
当爷孙俩来到村口的时候，这里已经挤满了村民，只见众人中间的张屠户和儿子，正在刮牛皮，而且已经刮了大半。
“嗯，不错，居然是正宗的本地黄牛！！”老爷子看到黄色的牛皮，脸上不由露出了微笑。
对牛肉有些了解的人都知道，黄牛肉的品质最好，味道也最好，而水牛肉味道就要稍逊一筹。
从肉质上来讲，黄牛肉的肉更细嫩，颜色棕红，软组织为白色，脂肪为淡黄色或深黄色，肉味鲜美；
而水牛肉是暗深红色的，肉纤维粗比较松弛含水多，香味寡淡，毫无疑问，水牛肉品质完全比不上黄牛肉。
因此高档餐厅使用的几乎都是黄牛肉。
………………
“屠户给我来两斤，不要肥的啊……”
“屠户我要五斤……”
“大家不要忙，一个个来，不够我明天再杀一头…………”
看到肉摊钱的汹涌的人群，张屠户脸上都乐开了花，在这之前，他心里也无比忐忑，担心自家的牛肉卖不出去，还准备冻上一半在冰箱里，等明天赶集的时候卖掉。
哪知卖肉的村民这么多，真是令他喜出望外，看来