的焦糊，同时也挥发出一股奇特的香味。
等干辣椒被烤糊，就要立马取出来，将辣椒上的草木灰拍赶紧，最后直接用手搓成粉碎，放进碗碟里，再放上盐、味精小葱等等佐料，那一碗焦香的糊辣椒蘸水就做好了。
做好了蘸水，张峰感激将双手清洗赶紧，用洗涤精仔细的冲洗了两遍，直到没有辣味这才作罢，否则不小心用手揉眼睛，那肯定泪流满面。
张峰小时候就上过这样的当，记得有一次父母不在家，自己抓着院子里晾晒的辣椒玩，因为没洗手就揉眼睛，当时真的辣的想撞墙。
后面差点成了瞎子，之后的几天眼睛都看不清外面的一切，还好小孩的恢复性不错，疼了几天才慢慢好转，
想想当时的情景，张峰都觉得惊险不已，要是再严重一些，自己的双眼肯定不保，想想自己差点就成了瞎子，到了现在都还心有余悸。
从那以后，张峰每次接触完辣椒，都不忘仔细洗手，而且每次都要清洗好几遍这才罢休，可见辣椒给自己带来了多大的心里阴影。