会制作五色糯米饭,除了黄色的之外,还有紫色、红色、黑色,最后一种就是白色。
红染料、紫染料是用同一植物经水煮而得。叶子比较长的,煮出来的颜色较浓,用这个水泡出来的米即成紫色;叶片较圆,煮出来的颜色较淡,泡出来的米即成鲜红色。
黑色糯米饭,用枫叶(尽量选嫩一些)放在器皿中捣烂,过30分钟这样放入适量的水,浸泡10个小时左右,然后把叶渣捞出,就得到黑色的染料。这时黑染料汁可以直接用来浸泡糯米,浸泡7、8个小时这样,待糯米染上黑色的汁水即可捞出。
白色糯米饭就是糯米本身,不用经过染色,洗净再浸泡一段时间捞出煮熟即可。
“嗯,好香啊!妈要啥时候才可以吃啊?”
小馋猫张月刚进进门,就闻到了黄色糯米饭独特的清香,叫嚷着就想吃。
“就你最馋,还早着呢!快去洗洗手,马上吃饭了!”张母轻笑着说道。
“知道了妈!”张峰来到水池边,接了一大盆水,擦了一把汗,这才清爽了不少。
中午,大姐随便做了两个小菜,还有一个白菜豆腐汤,上面再放上些葱花,问道真的超好。
在山上跑了一上午,张峰和小月