接下来才是发酵的关键步骤，从葡萄糖发酵为乙醇，这个过程是最容易失败的，一旦控制不好经验不足就会前功尽弃。
李业揉了揉小姑娘的脑袋：“是不是嘴馋了。”
“没有.......”小姑娘摇头，可眼睛却直勾勾的盯着几个放酒粮的大瓦缸，李业好笑的逃出一把铜钱递给她：“正好我也想吃甜米酒，你和秋儿一起去买吧，带她出去走走，别一天到晚盯着那些数学题，对眼睛不好，知道哪里卖吗？”
小丫头眼睛一下子亮了，连连点头：“知道，街口转角的酒坊就卖！”
“路上小心点。”
话音才落，小丫头欢快的背影已经消失在院门转角了。
甜米酒算是这个时代最受欢迎的饮料之一，毕竟材料来源广泛，又是普通百姓也能消费得起的，味道香甜回味无穷。当然也不是单纯的就是米酒，还要掺上热水的，否则老板怎么赚钱。
街角那家老酒店门柒都快掉完了，靠卖米酒和甜米酒为生，经营的是老两口，冬天要让淀粉转化为糖可不容易，所以一到这个时节生意会好一些，一到夏天卖冰水的、鲜榨藕汁的、酸梅汤的都会抢生意。
秋儿和月儿喜欢他家的甜米酒，已前两个丫头每月月