化然后分离。
而李业之所以用这套蒸馏酒的制作方法而不是用那种加热煮好的酒然后冷凝提纯的蒸馏法就是要解决这个问题，那种方法工艺复杂，损耗巨大，用来做实验是可以的，用来大规模生产根本行不通。
现在一个酒笼可以装几百斤粮食，一次能出酒上百斤。
这次试验一旦成功，李业可以把酒笼做得更大，做更多酒笼，到时一个王府，一次开灶能酿出几千斤蒸馏酒！按照粮食十天左右一发的周期，加上几天用来防止意外，一个月也能酿两次。
而且除去饮用买卖，还有医用用途，做防蚊水，做香水，做特定燃料，这就是一条完整而庞大的商业链，所以李业不得不慎重，他也需要很多会酿酒的人，而不只是他一个。
......
整个酿酒过程持续一个多时辰，最后几坛出来的只是味道酸涩的淡酒了。
酒要勾兑，简单的说头几坛出的酒度数太高，最高可到八十度左右，直接饮用人体是受不了的，后几坛酒度数太低，喝起来酸而淡。
需要做的就是将淡酒与高度酒混合，来达到适合饮用的程度，后世一般是四十到五十度左右，但考虑到这个世界的人一开始不一定习惯这么高的度数，