在陶缸里，一层白菜撒上一层盐排列上去，最上面用一块四五十斤的花岗岩紧紧的压住，并封闭严实，两三天以后开始看情况往里面加入一些水，慢慢的泡着，大约过上一个半月就能好了。
当然，这事情说起来容易，做起来可就难了，韩成腌烂了好几缸之后，才算是慢慢的掌握住腌制的技巧。
味道比不上后世极为出名的老坛酸菜，但用来做酸菜鱼还是足够了。
韩成从酸菜缸里面捞出了六颗酸白菜，稍微的沥水以后，把酸菜缸密封好，转身朝着外面走去。
走出洞穴顿时就感觉到了一些温暖，身上的一些寒冷都被驱散了走了。
到了天气暖和的时候，不容易被太阳晒透的洞穴气温要比外面低上不少，显得阴凉，用来存放酸菜之类的腌菜刚刚好。
拿出来的酸菜用铜刀切成丝，放到陶盆里面备用。
准备好这些韩成又去弄了一些葱回来，刚刚把葱花切好，准备烧火，巫不知道从什么地方跑了过来，腿脚快的堪比祭祀天神 时候。
他跑的当然快，因为神 子好一段时间都没有下过厨了，今天这又是弄鱼又是弄菜的，一看就是准备做上一顿的样子，作为部落里的资深吃货，烧火这样的好机会他