的年轻人,烧起一堆火,刚好烤熟一只江湖中有名的“叫化鸡”。
两名年轻人见到林荣,极为豪爽地撕下一只鸡脚,请其同享。
两位年轻人,一位姓向名训,一位姓曹名瀚,后来都成为林荣的心腹大臣。但在当时见面之时,林荣很是狼狈,而向训和曹瀚则衣服华美。两人都是富家子弟,闲来无事,偷了农庄的两只公鸡,在村外做叫化鸡。三人年纪相若,交谈甚欢,竟一见如故。
后来,向训、曹瀚两人投奔了林荣,成为林荣得力干将。
林荣称帝后,仍然念念不忘以前吃过的叫化鸡。
赵皇后心细如发,知道这一段历史后,常让御膳房做这一道菜。御膳房自然不会照搬如此简单之菜,几位大厨将此菜进行改良,做法上有了一些小的改动。大厨们先将宰后的野鸡,取出内脏后洗净,不褪毛,用荷叶包好,再用黄泥糊好,放在火上烧熟后,摔开泥土,鸡毛随之脱落。
包荷叶就是大厨和叫化子不同之处,叫化子做此菜是为了方便,而大厨是为了艺术。因选用皇宫特有的黄土、泉水和湖内的荷叶作辅助,故名“御土荷叶鸡”。
荷叶鸡味道鲜美,尤其是那一股淡淡的、似有若无的荷叶幽香,更是回味绵长。但是