海棠书屋 > 穿越小说 > 曹操的主厨 > 章节目录 第742章 三文鱼骰子牛肉
    “是罗勒青酱,是用新鲜罗勒,以及坚果搅碎之后制作出来的酱汁。”王庸回道。

    坚果随意,可以是栗子,腰果,杏仁和核桃什么的,按照个人喜好准备。鲜罗勒不必说,然后还有海盐和黑胡椒。当然为了增加粘稠感和醇厚的感觉,还加入了了奶酪。

    三文鱼的表面刷了一层橄榄油,而三文鱼本身用柠檬、海盐和黑胡椒腌制过,然后才和蔬菜,以及涂上青酱之后一起烘烤而成。

    没有煎三文鱼的油腻感,关键鱼肉的口感更多汁,在罗勒和坚果的双重升华下,鲜味得到很大的提升,尤其是那种醇厚感,是三文鱼刺身无法达到的高度。

    “怎么又是鱼肉?”马超有些不乐意,她不太喜欢吃鱼。

    “不一样。”王庸提醒道,“之前的是生蚝,现在才是鱼!当然,两者都是海产!”

    “那么,这次准备的,也是白酒?”曹操比较好奇,刚才便已经是白酒。

    “是的,准确的说是清酒,从浊酒演变过来,纯米酿造而成。”王庸回道,可惜技术不过关,没办法如同獭祭一样来个二割三分,三割九分的。不过这也算是现在工艺里面,能弄出来最好的清酒。

    “纯米酒?”曹操尝试着抿了一口,米香


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