那种滑冻的感觉非常舒服，咀嚼起来q弹可口，和彩虹冻有一定的区别。隐约吃到一些猪皮的味道，不过在酱料的烘托下，居然还挺好吃的。
关键是这酱料，酸辣可口，辣味不是很浓郁，但是鲜味很足。陈醋的味道不太习惯，但有时候觉得就是这个酸味恰到好处。关键是这猪皮冻越咀嚼越香，难得的是不会入口即化，这种口感非常难得。
“真亏你能弄出这样的好东西……”曹操有些意外，没想到这东西还挺有意思 的。只是作为配菜，似乎不太合适，果然还是下午茶，或者零食比较合适一些。
“鸡脚……这玩意要怎么啃？”曹操又夹起一块鸡脚，因为切成三段，所以感觉更小。
“鸡爪已经经过炖煮，所以比较软，当然喜欢脆爽的口感的话，可以稍微炖少一些时间。期间加入了花椒，八角和料酒一起炖，所以鸡脚本身已经入味，酱料的作用的提味。”王庸解释道。
的确，曹操在夹起来之后，咬了一口，皮层和肉筋已经胶质化，很轻易就能啃下来。同时骨肉也很软，完全可以咬碎慢慢把里面的骨髓给吸干净。
酱料的入味程度还不算高，这可以说是略有瑕疵，不过并不会对这道小吃，造成很大的影响。难得和猪皮冻一