烙出来的饼如同头盔一样的形状,所以叫做锅盔,王庸更相信这个传说。
锅盔按照工艺和做法的不同,后世陕西、甘肃和四川等地都有地方特色的锅盔。他要做的,则是陕西的锅盔。当然,厚度稍微降低,毕竟他可没时间慢慢烘烤。
面团加油,小茴香就不加,水也没加那么多,醒面之后,用擀面杖擀开,面团很硬,一般来说擀起来会有点受力,不过对如今的王庸来说不算什么。擀好后,直接烙饼即可,并不难。
“不过看起来,这个世界却根本没有出现过锅盔这玩意……”看着柳黎生疏的在学着自己烙面饼,王庸觉得,锅盔的传说,至少在这个世界,应该是从他这里开始出现。
“制作起来,好简单!”烙好了一个锅盔,柳黎惊呼,“只是那么厚,怎么下口?”
“这个简单!”王庸笑着拿了过来,然后切成了数块,同时拿出了几种调味料,示意柳黎蘸着吃。同时又回到了后厨,找了找,拿出了一坛已经腌好的榨菜,可惜没辣椒可放。
“蘸着蘸料吃,倒也可以接受,就是面团略硬!”柳黎吃了两口,直接评价道。
“所以就这样!”王庸笑了笑,用刀子在一块锅盔中间切了一刀,切出一个缺口,随即把