时候,王庸很难理解‘些许’‘适量’的概念,毕竟这个概念太笼统。真正烹饪才会理解,这个是根据个人口味而言,重点淡点口感完全不同,汤多汤少又是另外一个概念,哪怕是同一道菜,调味料的量也会有不同,这需要发挥厨师的想象力去估量。
“厨艺能称之为‘艺’而不是‘技’,关键的地方就在于此。一个真正的好厨师,或许本身就是一个想象里丰富的艺术家。”王庸嘀咕了句,似乎是在对郭嘉说,也似乎是在对自己说。
也有人习惯是豆腐连带着香菜一起放进去的,那应该是很喜欢香菜味道的人。不过这样一来,香菜的香味会完全渗入汤中,结果就是那股味道完全掩盖了鱼的鲜味。
最后加入香菜和葱白,出锅,用小沙煲装好,分成两份,并且把其中一份端了出来。
“奉孝,帮忙把另外一份,分成五份备用!”王庸朝着郭嘉吩咐了句,随即转身离开。
“好的!”郭嘉连忙应了句,然后找来五个碗,把汤水分成五份,留在那里备用。
“呐呐,现在吃应该也没什么问题吧?”荀彧闻着味道,食欲已经被完全勾了起来。
“店长还没有回来,这样不太好吧?”郭嘉有点担心。
“