么回事?入口本来应该是羊肉特有的膻味,不过却被孜然和迷迭香压制了下来,取而代之是一股醇厚的肉香,些许的羊膻味反而提升其风味。
孜然是烤肉的黄金搭档,那股特有的香味让烤肉增香不少。同时迷迭香的味道也渗入肉中,吃起来并不肥腻,隐含其中的清爽感,让人非常舒服。
填入腹部的葱段、生姜和花椒也发挥出了奇效,提香的同时,也承担压制膻味的主力。
“这真的是羊肉?”曹操有点很难置信,真的是烤出来的味道?!”
以前不是没有吃过这玩意,油腻腻的很难受,吃了一次就嫌弃了一辈子。
当时听说王庸要挑战碳烤全羊的时候,唯一的想法是‘这家伙是不是不知道烤全羊有多么难吃’?同时又不得不承认,这个男人给她不少的惊喜,所以允许他尝试一次!
不过,已经提前说好,若是不好吃的话,那么他肯定是要倒霉的!最终的结果,他果然没有让自己失望,这羊肉处理的手段太高明,香味扑面而来,羊膻味甚至都成为一种香味,而不是那股让人难以下咽的味道。
难得是肉质很嫩,肉汁因为表皮刷上了油脂的关系,都锁在了肉里,没有因为碳火烤了两小时,而显得干柴。用小刀