屋购买,之前就已经买有存放。辣椒油却是得到干辣椒之后,他自己炒制的,花了一点时间,好在以前有炒制过的经验。
花椒和辣椒同时放入油锅翻炒,这是在看那期关于重庆小面的介绍时学到的。后来看到城里开了一家加盟店,也曾好奇去吃吃,然后觉得味道……也就这样……
“辣油和陈醋直接倒入粉里面么?”曹洪问了句。
“可以倒入酱油碟里面,用来蘸羊肉吃。也可以直接按照需要倒入粉里面,这样味道会变得非常香辣。是清淡还是香辣,由你们自行选择。”王庸提醒道。
“这辣油……味道很不错,而且感觉除了辣椒的味道外,还有别的味道?”荀彧问道,很神 奇的,第一次吃辣椒的时候,还被辣个半死,现在似乎已经习惯辣味了。
“辣油是用油爆花椒,芝麻,香葱和八角等香料,然后倒入捣碎的干辣椒炒制而成。香辣味非常纯正,而且不同的人配置的辣油也会略有不同。”王庸点头,不愧是荀彧,居然只是凭着闻味道,就能问出辣油的特殊。
“辣椒都捣鼓出了不少花样呢!”曹操微微一笑,“感觉什么东西到了你手里,都能变成好吃的。那我们的主厨,有没有能耐,把那些该死的蝗虫,做成菜肴?”