错的味道！”王庸关火，完成最后一次的沥油之后出锅。拿出一点，仔细品尝，胶质已经完全融入到汤头里面，而调整了熬煮的顺序之后，味道变得更加鲜香。
“直接把上汤放入菜种，似乎还能起到一些勾芡的效果……”王庸很敏锐的发现这点，仔细感受之后，却是眉头一皱。
“还有，还有更进一步的可能性！”王庸能够感觉得出来，这还不是高汤最完美的状态，果然这玩意和香料的研究一样，是一个可以钻研一辈子的课题。
然而人的精力有限，所以到了高级厨师之后，肯定要找准一个方向去研究。正是不同的材料范围，还有调味范围，构筑成千千万万种的厨师。
“高级以上的厨师本来不多，而且还各自精通一个领域，难怪很少出现打擂台的情况。”王庸点头，所谓打擂台，无非是大家研究的领域一致，为了分出一个高低才进行的比试。
若大家研究的领域都不同，就算赢了对方又有什么好骄傲的？！
“不过这个程度的高汤，应该能带给别人很大的惊喜了吧？”王庸觉得，既然已经熬出来，那么就不要浪费好些。
索性开始和面，直接就开始忙碌起来。半个时辰之后，休息好的文铭过来，也开始帮