何？”王庸安抚道。
“没办法呢……”荀彧看了看王庸，最后咽了口唾沫，转身离开。这甲鱼越炖，香味也开始朝着周围弥漫起来，虽然是加了药材，有点药味，不过香气更浓一些。
一个小时之后，发酵好的面团取出来，以擀面杖把里面的空气都擀出来，然后分出一个偏长的椭圆形，不用太厚，否则蒸出来的馒头会很厚，然后折叠起来，为了之后不粘起来，所以在内层刷上一层油，再上屉蒸。
这个时候甲鱼已经炖煮完毕，取出，然后剥下肉，剁成肉糜，以四比一的比例混入猪肉糜，太多感觉是在吃猪排，而不是甲鱼排。用手搓成肉饼的样子，下油锅煎熟。
“好香啊！”随着甲鱼排的加热，一股香味冲天而起，让周围的人不由得赞叹道。
“记住这个比例和煎的时间，否则的话猪肉没办法熟透，或者甲鱼肉会有点干！”王庸提醒道。随即却是把汤锅里面其他材料都取干净，把剩下的汤汁放入平底锅里面，加入水淀粉进行勾芡，直至成为酱汁。
那么大一锅汤，结果就成了一碗左右的酱汁，鲜味直接压缩到了极致。这粘稠的汤汁，若是冷藏一下，直接就会变成冻状，所谓的弹跳甲鱼汤，就是这玩意。
馍