意却从何而来？
吴琛他们对菜品的研究不可谓不用心，花的精力和心血也不少，但是，他们所研究的程度大多只停留在色香味形这些表面的现象，在他们看来，能够将这些要素有效地组合在一起，就能创制出一个很好的道肴，当然，结果他们也做到了，只不过，此道非彼道，食客们会对他们创制的道肴予以赞美，品赏，吞食，之后…就没有之后了！
因为他们的道肴之中缺乏生机道意，而这生机道意却是深蕴在食材之内，被重重锁住，无法轻易打开的。
想要了解这股道意，想要获取这股生机，就需要厨子能够对每一样食材都了解到骨子里去，从它们由种子或幼体开始，在合适的环境中生长、开花、结果，又到种子，或是成长、成熟、繁衍，又到幼体，期间又经历无数雨打风吹，霜剑冰刀，阳光雨露…只有这样，才能真正地开启食材精华的密码，将它们释放出来，成为一股浸人的生机，为人带来真正的好处！
而那些普通道肴最多能开启千分之一到百分之一的生机，这充其量是冰山一角，其他的绝大部分还密封在食材之中，只不过是被人囫囵吞枣般吃了下去，却不能完美吸收和感受！
让李运实现蜕变的正是他和小星的研究精神 ，从研