质，又有着野味特有的山野味道，跟寻常家养鸡鸭分外不同。
作为口味较重的北方人，车晨认为这道菜要比前者更胜一筹。因为它更加下饭。
当然最美的车晨认为还是眼前这道心肝拼盘，晾凉的心片脆嫩却又有嚼劲，肝片介于鸡肝与鹅肝之间，松软滑嫩的口感如同奶油芝士一般入口即化，又好似果冻有着微微的弹性，肝脏特有的香味配上淡淡黑胡椒等香料点缀的酱汁，让人如置森林之中享受大自然的美味。
“这，虽然是焯水的，但是比水煮火烧更能保持原本材料的鲜嫩，可真是比大酒店里的高级生鱼片还要好吃啊！”
反正车晨是不太喜欢那种霓虹国的刺身料理，何况生鱼片什么的不还是从咱们天朝传过去的？只不过咱们古代前人早就已经知道吃生食爱得寄生虫病，所以逐渐抛弃了这种吃法罢了。
之所以肝片冷盘排第一、鱼汤排最后，并非是青鱼汤不鲜美，而是作为地道的肉身动物，车晨对于红肉的兴趣往往要大于白肉，再加上妖火的作用超出他的预想，因此才如此打的分。
实际上这道冷盘如此做法已经超出了常规饮食的范畴，更类似药膳或者说玄门中的服食之术。
而且他明显的发现，通过妖火