个平年，就能在上交粮税之余节省下一年的口粮。若是丰收，则一年之余粮几乎可备一年之荒。有了盈余，除了自家备荒之外就可能卖给粮商取利。
年后刚刚开始，一场雪未下。按道理，过年以后从三月到五月，这属于青黄不接的时间，粮食必然上涨。
可是，李建成登基之后，却依然反常。粮食价格，从年初的斗米二十钱，持续降到斗米五钱。
这些百姓发现手中的粮食越来越不值钱，于是就趁着粮价没有跌落极点，赶紧出手手中的存粮。
可是随着旱情的严峻，局势逆转过来，粮价从斗米五钱，又升到了斗米五十钱，已经翻了十倍。
这就是好比后世的股市，因为庄家坐空了股市，疯狂的股民手中吸血，现在民间粮食被抽空，整个关中缺粮，整个市场行情就要走高!
也就是说，现在到了割肉的的季节了!粮市不是股市，人人不见得需要炒股，可是人人都需要吃饭。
这一进一出，民间存粮，几乎全部集中到了粮商的手中。早在二月的时候，当魏征渭发现了端倪，整个眉头皱成了一团，当时他期待天变，因为一旦旱情缓解，关中百姓只要不疯狂囤积粮食，那么粮食足够关中百姓吃的。