几颗呢。
“好了没？”苏锦川对着她催了一句。
“快啦快啦。”黎言儿加快剥蒜的速度，她认真剥蒜的样子，很像天桥贴膜的大姐。
最终，她把蒜剥好之后，全都交给了苏锦川。
苏锦川接过蒜瓣，把蒜洗干净之后，剁成了蒜蓉。
开火，放锅，倒油，动作一气呵成。
蒜蓉凉油下锅，慢慢炸至金黄，途中加入豆豉，加入剁椒，调味料放入少许盐，白糖，翻炒几下，放入些许料酒，然后在炒几下。
等到所有调味料炒出香味，苏锦川把提前切好的姜末，也加入了锅内，翻炒均匀后，把火关上了。
接下来是泡椒鱼头，最重要的步骤了，这道菜的成败，也在此一举。
苏锦川在炒好的剁椒中，加入了一小勺白醋，大概三到五克的样子，这样能够更大程度的提鲜。
这是点睛之笔。
“好香啊？”
黎言儿点着脚，目光看着锅内，她觉得自己师傅这泡椒酱，炒的实在太香了！
突然就觉得有些饿了！
这该死的美食。
苏锦川把炒好的泡椒，均匀的涂抹在了整个鱼头上，剁椒颜色鲜