,等水沸再下米和一半皮蛋,煮到皮蛋融化转小火,再放剩下的皮蛋。”
樊力一边给苹果削皮切块放进榨汁机,一边给姚衣讲述皮蛋瘦肉粥的做法,一个苹果切完,话也刚好讲完。
姚衣真没想到区区一碗皮蛋瘦肉粥,制作流程竟然如此复杂,不过老子讲的好,治大国若烹小鲜,姚衣相信,既然自己能治理好一个商业帝国,也能做好一碗粥。
先腌制珍珠米,再将肉切片,沸水煮肉冷水封汁,然后切丝……
看着姚衣有条不紊地按照自己所说的顺序处理食材并严格控制调料和火候,樊力目露惊异,忍不住问道:“你以前没做过饭?”
“第一次下厨,哈哈。”姚衣闻着锅里飘出的浓香,笑得十分得意,“怎么样,樊哥,我是不是挺有天赋?”
“你挺有耐心。”樊力答非所问,伸手替姚衣把火调小。
几分钟后,姚衣将剩下一半皮蛋丁放入锅中,轻轻搅动几番后关火起锅。
用小勺子舀了一勺吹凉放进嘴里,先是软滑喷香,接着便品味到皮蛋和肉丝融到粥里的鲜味,味蕾的感受只能用一个字评价:爽!
樊力见姚衣一脸陶醉,也拿了个干净勺子舀了一勺,尝完咂了咂嘴,说: