西洋的公主，所以厦门湾海关的官员安排了一座富商的园林让索菲亚公主住下。
索菲亚公主见到南方园林般的住宅，充满了新鲜感，第一次体验到一拳代山、一勺代水的意境，乐此不疲地在园林里走来走去。
“西洋的公主会喜欢吃什么？用什么调味料？”厦门湾的官员可愁了。
也不是他们好面子，传统文化就讲究让客人宾至如归，要是对方有什么口忌，冒犯了就不好了。
厦门湾的官员找来使节团的仆人，大致了解索菲亚公主的口忌，不过在调味料上有了难题。
西洋的调味料在这里很难找到，也不知道东方什么调味料会合对方的口感。
“我有办法了，我们的菜肴做的清淡一些，用小碟子装好各种调料，到时候西洋的公主喜欢什么蘸料，都可以找到。”一个官员提议道。
“就这么办！”厦门湾的官员纷纷点头。
这是索菲亚公主第一次吃到正宗的华夏菜肴，一桌子的菜肴并不显得奢华，但是每一盘都色鲜味俱全，有漳州卤面、蚵仔煎、福州鱼丸、白雪鸡、醉排骨、长汀豆腐干、虾仁烧卖……而且还有一个个小碟子，装着各样的酱料。
“这是酱油、海鲜酱、醋、沙茶