“你娘怎么还带来两个佣人？看来你们在那个不列颠的地方还真的是大户人家。”李大娘在亲家格蕾斯夫人到来之后，便忙着加菜。
萨琳娜对了这边的烹饪技巧有所了解，但还是没有已经有几十年手艺的李大娘擅长烹饪，只能够在厨房里面打下手。
“应该勉强算是吧，他们在不列颠有着许多个大庄园，平时会种植粮食、圈养绵羊、甚至开采煤矿。”萨琳娜说道。
“倒是和我们这里的地主老爷差不多。本来我们李家在走海货发展起来之后，也在厦门附近购买了一块农田，后来就被官府收走了，只是按照地价每年给一些补偿，还不及当初够买农田花的钱。不过大家的田都被收走了，也就认下了这个损失。”李大娘说起当年的事情。
土地收归国有，相当于所有的土地都被官府收缴而走，不管是普通的自由农民、大地主的农田全都被官府收走。当时为了减少这个事件对整个国家的事件的影响，对于自由农民的土地仍然由他们优先承包耕种。而大地主的农田则用每年的财政对他们进行补偿，这叫做赎田。
对于自由农民而言他们还可以继续在原有的土地上进行耕种，只是所有权转给了官府。同时因为产权归国家所有，所以不容易产生