杜南住的这座城市，繁华地段分得很散，市中心当然繁华，不过北面的码头周围全都是宾馆饭店，同样热闹非凡。
来这里说穿了就是吃海鲜的。
朱先生没去什么大饭店，而是选了码头上的一个生意非常不错的排挡。
杜南倒也没有怀疑这是请不起他，大饭店里面未必一定有好东西，好东西也未必一定在大饭店，这个道理他是懂的。
另外身为本地人，他从小就知道海鲜讲究的就是一个鲜，这个“鲜”字不但指的是鲜美，更是指新鲜，刚刚捕捞上来的绝对是好东西，不需要怎么烹饪，就能让人食指大动，胃口大开。
再说，海鲜吃的原本就是本来风味，日本人最猛，干脆生吃，中国人喜欢清蒸、白灼，调料放得真不多。所以做海鲜看的是原料和火候。
朱先生显然是这里的熟客，一坐下，一个十七八岁的青年就拿着菜单走了过来。
“你请。”朱先生冲着杜南说道。
“别，还是你来，我从来没来过，根本不懂。”杜南不是客气，而是不想糟蹋好东西。
朱先生倒也没客套，接过菜单，一路点了下去。
把菜单还给了那个青年，朱先生从口袋里面掏出了一个小