“龙王，果酒的酿制方法很多，龙王想用哪种？”铁马小声的问。
“呃，哪种都试一试，看哪一种能酿成，反正葡萄那么多，别怕浪费。”
“好吧，我到时候让人试试。”
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铁家堡能人很多。
前文已经说过了，古代人民是很厉害的，堪称全能，几乎什么事情都能做，除了本职种田外，什么修房烧瓦，编织木工，挖渠修路，全都随手拈来，酿酒虽然也是一门手艺，但铁家堡会酿酒的真不少。
铁马把会酿酒的召集了起来后，经过了一番总结探讨，就已经大致的找准了该如何酿造葡萄酒了，因为果酒的酿制方法真的挺简单的，无外乎两种。
真的，果酒就只有两种酿制方法，一种是浸泡式，一种是去渣式，所谓的浸饱式是适合那些果肉不怎么多的果酒酿制，比如最著名的青梅酒，青梅里的果核很大，果肉极少，汁水也不多，想要酿制青梅酒，一般都是用米酒加糖再把青梅泡上，泡上几个月，青梅酒就成了。
而除了青梅酒，大部份果酒都采用去渣式的酿造方法。
去渣式酿造方法要求的是果实饱满，汁水极多的果实，经过碾碎，去渣，密封，窑藏